〈ᴡᴇʀʙᴜɴɢ〉Speck, Schüttelbrot, Schlutzkrapfen: Im Urlaub in Südtirol entdeckt man einen wunderbaren Mix aus alpenländischem und südlichem Lebensstil, der sich auch auf den Speisekarten quer durch das Land widerspiegelt. Die Gerichte sind alpin-traditionell, aber auch mediterran, deshalb schmaust man über Jahrhunderte überlieferte Bäuerinnen-Rezepte genauso wie italienische Schmankerln und raffinierte Haubenküche. Eine kulinarische Reise zu den besten Spezialitäten aus Südtirol, die man im Urlaub kosten sollte.
3 KommentareSchlagwort: Spezialitäten
Madeira, die portugiesische Blumeninsel, hat kulinarisch jede Menge zu bieten: Vom schwarzen Degenfisch, der aus einer Tiefe von rund 1.000 Metern nur in den Gewässern rund um Madeira gefangen werden kann, über üppige Maracuja-Früchte bis hin zu süffigem Poncha, der die unanständige Seite der Insel offenbart: Die Liebe zu Madeira geht ganz klar durch den Magen – über 16 Spezialitäten, die man im Urlaub auf Madeira unbedingt kosten muss.
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In der Bretagne kann man sprichwörtlich essen wie Gott in Frankreich. Von süßen Crêpes und würzigen Galettes über fangfrische Austern, Miesmuscheln und Jakobsmuscheln bis hin zu Caramel au beurre salé: Auf der größten Halbinsel Frankreichs ist Genuss eine Lebensform. Bon appétit mit 12 Spezialitäten der Bretagne, die man im Urlaub unbedingt kosten muss.
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Haggis, Porridge, Black Pudding, Scones: Die schottische Küche mag auf den ersten Blick seltsam anmuten und leidet oft unter dem generellen Vorurteil, dass sie wie die britische Kochkunst einfach gestrickt ist, doch dem ist ganz und gar nicht so: Eine Reise durch Schottland ist ein kulinarisches Abenteuer, das für jeden Geschmack etwas zu bieten hat.
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Käse, Kitron und Kartoffeln auf der einen Seite, griechische Salate, Gemüse und Galaktoboureko auf der anderen Seite: Die Küche auf der Kykladeninsel Naxos ist vielseitig und vielversprechend – und hat vor allem für jeden Geschmack etwas zu bieten. 12 lokale Spezialitäten, die man bei einem Urlaub auf Naxos unbedingt kosten muss, um die ganze Insel so richtig schmecken zu können.
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