„Fleischklöße, kleine gute Fleischklöße ess ich gerne“: 1955 setzte Astrid Lindgren Köttbullar ein Denkmal. Im Kinderbuch „Karlsson vom Dach“ waren die schwedischen Fleischbällchen Karlssons Leibgericht. Als ab 1985 die kleinen Klopse bei IKEA serviert wurde, war klar: Köttbullar haben Kultstatus. Und einen eigenen Feiertag: Am 23. August feiert Schweden den „Köttbullens Dag“.
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