New Orleans ist laut, bunt und wild. Zwischen dem Ufer des Mississippi und farbenfrohen kreolischen Stadthäusern pulsiert die Stadt voller Musik, Magie und Marching Bands. Nirgendwo anders in den USA wird ausschweifender gefeiert, insbesondere im French Quarter, dem ältesten Stadtteil von New Orleans. Den Namen „The Big Easy” erhielt die Südstaaten-Metropole zurecht.
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Die Küche der Südstaaten entwickelte sich im Laufe von zwei Jahrhunderten und wurde in Louisiana von verschiedenen ethnischen Gruppen geprägt. Während die Cajun-Küche pikant und rustikal ist, gilt die kreolische Küche als verspielter und feiner. Heute feiern französische Raffinesse, scharfe Cajun-Rezepte und spanische und westafrikanische Elemente eine köstliche Koexistenz in New Orleans.
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New Orleans ist bunt, schräg und laut. In keiner anderen Stadt in den USA wird besser und wilder gefeiert als hier, in den Südstaaten am Ufer des Mississippi, wo die Uhren anders zu ticken scheinen. Das Motto in „The Big Easy” lautet „Laissez les bons temps rouler!“ – „Let the good times roll!“. Die Zeiten hier sind wirklich gut: Alles dreht sich um Musik und Magie, um Cajun-Food und Cocktails, um Marching Bands und Mythen.
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